0糖≠無糖,它在網上賣爆了,給娃吃真的虧。

2021-11-29

食材:普通麵粉200克、酵母2克、無添加優酪乳100克、紫薯泥60克、山楂枇杷片3個。

是否搭配主食:可以作為寶寶的主食

參考月齡:12個月以上

難易程度:無難度

製作時間:60分鐘

提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。

- 1 -

食材的重量,僅代表製作量,不代表寶寶的添加量。

準備食材:普通麵粉200克、酵母2克、無添加優酪乳100克、紫薯泥60克、山楂枇杷片3個。

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普通麵粉中放入2克酵母和100克無添加優酪乳。

tips:我用無添加優酪乳代替清水,每種麵粉的吸水量不太一樣,姐妹要根據實際情況調整。

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碗中的麵粉攪拌成這樣濃稠的糊糊。
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蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵40分鐘。

tips:家裡有烤箱的姐妹,可以用烤箱發酵,下管調製40度發酵40分鐘。

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蒸碗中鋪上一層烘焙紙方便脫模,倒上優酪乳麵糊。
tips:沒有烘焙紙可以在碗底刷上一層玉米油。
- 6 -

鋪上準備好的紫薯泥。

tips:就是把紫薯提前蒸好壓成泥就好啦。

- 7 -

再鋪上一層優酪乳麵糊蓋住紫薯泥。
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山楂枇杷片切碎,撒在麵糊表面。

tips:山楂枇杷片自帶酸甜味,和蒸糕搭配在一起口感特別好。

如果沒有山楂枇杷片換成葡萄乾、蔓越莓幹都是可以的。

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冷水放入蒸鍋,中火蒸至熟透就可以啦。

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