簡單易上手,既能補鐵又能補維生素的的蛋黃米糊~

2021-10-27

蛋黃中含有豐富的蛋白質、軟磷脂、卵黃素、維生素和鐵、鈣、鉀等礦物質,是寶寶輔食初期比較重要的補鐵食物。其中卵磷脂和卵黃素有健腦益智,改善記憶的作用。

參考月齡:6個月以上 

飲食提示

準備食材

雞蛋一個、米粉10g

01

第一步

雞蛋用流水沖洗乾淨,放入鍋中加水至沒過雞蛋,用中小火煮開,水開後煮5分鐘,再關火燜5分鐘。 

02

第二步

切開後看一下內芯,是完全熟透了的,取1/8個蛋黃,加一點溫開水,用勺子碾壓細膩,調成蛋黃糊。

03

第三步

加60度的熱水沖調米糊,順著一個方向攪拌30秒,攪拌均勻且無顆粒(米糊的稀稠度根據孩子的月齡和口腔能力)

04

第四步

加入蛋黃糊,再次攪拌均勻。

輔食小貼士

Tips1:寶寶一般在滿六個月後開始添加蛋黃泥,剛開始添加的量為1/8個蛋黃,7個月寶寶吃1/4個蛋黃,8個月的寶寶吃1/2個蛋黃,9個月寶寶可以添加一整個蛋黃,過程要循序漸進,增量時要注意觀察寶寶的消化情況。 

Tips2:初次給寶寶添加蛋黃時,可以用溫水調兌,做成糊狀輔食添加。添加後觀察3~5天,確認寶寶不會過敏後才可以和米粉糊混合添加哦。

Tips3:煮雞蛋的時間尤為重要,煮的時間太短,蛋黃內芯會不熟,類似沙門氏菌這樣的細菌就不會被殺滅,容易導致食物中毒,煮的時間太長,蛋黃表面會泛綠,產生硫化亞鐵不利于消化。

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