寶寶身高猛長期!想讓娃多長5公分,這種食材可不能少!

2021-11-08

寶寶有3個身高猛長期,第一個「猛長期」就是0-1歲這個階段,第二個黃金期是1-3歲。

再有就是青春期,孩子的個頭也會長得特別快。

那前兩個黃金期正是寶寶加輔食的階段,一定要多加一些高鈣食材哦,

話說,豆腐可真是 補鈣的一把好手呢,而且北豆腐(也就是老豆腐)的鈣含量會更高呢。

所以我格外青睞用豆腐做的食譜,每吃一口都是 滿滿的 營養和健康呀!

我們都知道豆腐是用大豆做出來的,大豆富含 優質蛋白質約35%-40%,還有豐富的 鉀、鈣和維生素E等。

另外,大豆還有多種有益于健康的成分,如大豆異黃酮、植物固醇、大豆低聚糖等,總之大豆做出來的豆腐真是好處多多。

食材:豆腐一塊、胡蘿蔔20克、洋蔥20克、西蘭花一塊、香菇一個、萌萌肉腸3根、澱粉20克、有機醬油一勺

是否搭配主食:需要搭配寶寶的主食

參考月齡:12個月以上

難易程度:無難度

製作時間:40分鐘

提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。

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食材的重量,僅代表製作量,不代表寶寶的添加量。

準備食材:豆腐一塊、胡蘿蔔20克、洋蔥20克、西蘭花一塊、香菇一個、萌萌肉腸3根、澱粉20克、有機醬油一勺。

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把胡蘿蔔、香菇和西蘭花煮熟,然後把西蘭花、香菇、洋蔥、胡蘿蔔和萌萌肉腸都剁碎。

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把豆腐切塊,然後用小刀輕輕的把每塊豆腐心的部分給挖掉,儘量不要挖破哦~

tips:挖出來的豆腐碎也不會浪費,會放在稍後要用的餡料裡一起攪拌,會更有粘性,不容易散。

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把所有剁碎的食材放到一個大碗裡,攪拌攪拌~

tips:豆腐碎比較多,我沒有全放裡,先少放一點,然後根據攪拌的時候黏稠程度再適量添加就可以啦。

剩下的豆腐碎我用來做了個小蔥拌豆腐給大人吃,也非常不錯呢~

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用小勺把餡料放到每一個豆腐包裡,下手輕一點哦。

tips:儘量保證不弄破豆腐包,然後塞滿塞實一點,下鍋更好成型。

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一勺有機醬油、20克澱粉再加5-6勺清水攪成醬汁備用。
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鍋裡刷油,然後豆腐包餡料那邊下鍋。

tips:豆腐包一定要餡料那邊先下鍋,這可是成功的關鍵,先讓餡料那邊成型凝固,之後再翻面餡料基本就很少掉出來啦。

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六面煎到金黃就可以下剛剛調好的醬汁啦,豆腐和裡面的食材全部熟透,再把湯汁收幹之後就可以出鍋啦。

tips:煎豆腐全程都要用最小火,要有一點耐心。如果怕豆腐裡面的食材不熟,可以把再添一點水,蓋上鍋蓋,小火悶一會兒。

醬汁下鍋之前一定要記得攪一攪哦,不然會看到碗底的澱粉在哭泣~

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